|
|
Choco Mango Ijscake
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 blik mangoschijven (400 ml), 0.5 citroen, 200 g mascarpone, 2 dl slagroom, 1 zakje vanillesuiker, 8 plakken chocoladecake, 1 mango
Voorbereiding:
Schil de mango en snij het vruchtvlees in blokjes.
Bereidingswijze:
Laat de mangoschijfjes uitlekken en pureer ze. Pers de citroen en meng dit door de mangopuree. Klop de mascarpone los en roer de mangopuree erdoor. Klop de slagroom met de vanillesuiker stijf en spatel het door het mascarponemengsel. Bekleed de cakvorm met vershoudfolie en verdeel 4 plakken cake over de bodem van de vorm. Beleg de cake met het mangomengsel en herhaal deze lagen nog eenmaal. Zet de vorm afgedekt ca. 8 uur in de vriezer. Haal de ijscake ca. 10 min. voor serveren uit de vorm. Serveer de cake in plakken met mangoblokjes.
|
|
|